亚麻籽油是否能炒菜吃？怎样吃更科学？耐心解答下把！

Question

如题所述

Answer 1

您好，亚麻籽油，热榨的是可以炒菜的，冷榨的是不建议炒菜的因为油温过高会破坏其中的营养成分。
1、亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。
在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
2、亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素e和维生素a的消化吸收。
3、直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油，每日服用1勺（约10-
20ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。
4、亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。
5、亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。

Answer 2

现在市面上销售的
有机，冷榨，脱蜡等纯粹的亚麻籽油
不能高温的。做成调和油就可以炒菜。印象中金龙鱼调和油里面就含有些亚麻籽油。
一般亚麻籽油用来凉拌，拌酸奶这类的。
谢谢，请采纳！