需要提前准备好的材料包括:豆浆1800ml,米醋 40毫升
1、首先锅里倒入准备好的豆浆,用勺子搅拌均匀。
2、煮熟后关火冷却,10分钟后加入米醋。
3、使用勺子快速搅拌,直到结块。
4、然后倒入豆腐盒里。
5、盖盖,使用重物压30分钟。
6、30分钟后脱模,完成。
香煎豆腐
用料: 豆腐、葱、酱油、蚝油、白砂糖、油
做法
1.先把豆腐洗净,水沥干,然后把一大块豆腐切成小块儿
2.往锅里倒入适量的油(这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。)
3.等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。(放豆腐时不要怕,不会溅油。)
4.放好后调成中火,煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦
5.翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火,以防你翻慢了豆腐焦掉…还有,不要用筷用力夹豆腐,会碎的,用锅铲和筷子一起配合翻
6.全部翻过来后,再把火调成中火煎至另一面金黄
7.煎的差不多的时候就开始放酱料!加入蚝油、酱油、白砂糖、差不多三分之一碗的清水
8.放入葱翻炒一下,汁儿收的差不多了,颜色变得比较深了就可以出锅了