主料:新鲜土鸡或者蛋鸡500克,新鲜水果玉米1根
辅料:盐适量、姜5克
把新鲜土鸡洗净收拾干净切块,姜洗净切片
把水果玉米洗净用中间一切两半,再切成块,这样的切法比较易入味,也好煮熟
把把臻米升降电火锅里加水,把蒸网加进电火锅里,把电火锅通电,启动“火锅”程序,程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能,可以选择需要的火候,这个臻米升降电火锅升温特别快,8分钟可以汤汁沸腾,很节省时间,可以用猛火。
等烧开以后,把鸡块加进蒸网里,继续用猛火,把鸡肉煮开
把蒸网用自带的夹子,把蒸网提起来,可以用凉水冲冲,去掉血沫,因为这个血沫比较腥,再把焯鸡的水,倒掉
升降电火锅再次加凉水,再把蒸网和鸡块加进去,加玉米块、加姜片
加锅盖,这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的,所以拆洗起来也比较方便省事。另外,不仅仅可以用来涮火锅,该锅还具备上蒸下煮功能。
把电火锅通电,启动“火锅”功能,通电以后电火锅自动就是猛火烧开以后,打开锅盖,转小火慢炖1小时以上
、一般这个时候鸡肉都熟了,可以加盐
加点枸杞作为装饰,再次炖几分钟,
再把火力调至“文火”;摁“上升”键,将蒸网升上来,夹菜的时候特别方便,想吃什么夹什么
鲜美滑嫩的鸡肉就好了,有着水果玉米的清香,汤鲜味美,玉米也吸收了鸡汤的香味,更加好吃了。这升降电火锅太方便了,吃着吃着,有些凉了,再一键下降,继续锅底沸腾接着吃。
玉米炖鸡成品图
烹饪技巧
1、炖鸡汤最好用新鲜的土鸡或者蛋鸡,这样炖的好吃汤鲜
2、炖汤要用水果玉米,这样才好吃
3、要一次性加足够的水,不要中间加凉水