菜农管理辣椒植物时，修剪对植物的生长至关重要。如果不及时修剪，植物的枝叶就会变得太密，防止植物得到足够的光线。植物缺少光的话，辣椒只会开花，不会结果。辣椒种植块的土壤含水量太多会导致土壤缺氧，辣椒植物的根生活力下降或受损，吸收力下降。同时，长期缺水导致土壤过度干燥，辣椒植物水分供应不协调，影响正常生长。
种植者在管理过程中，对辣椒植物施用过多氮肥，导致植物生长，营养生长旺盛，土壤中可能缺乏磷、钾肥和微量元素。辣椒植物严重缺乏肥料，开花后由于营养不足，花眼发黄。辣椒地块的环境湿度高会导致花粉吸收膨胀，花粉不会从花蕾中散发出来，从而影响辣椒植物的受精和结实。水分不好的话，最好在人工水分的同时撒上补充硼和钙的叶面肥，效果好得多，让辣椒开花，果实多结。不要让增长势头太旺。否则植物生长的营养将被枝叶争夺，成为营养座。这需要注意氮肥的使用量。另外，还可以燃烧有营养成分的微生物菌肥，补充有机质，在辣椒的营养吸收能力和叶面上喷洒钙叶面肥，补充被称为座果所需的营养。
很多农作物施肥太多或施肥不当，植物长得好，就会出现只开花不结果的现象，辣椒也是如此。辣椒开花前不能施太多氮肥。这样辣椒就很难只开花结果。而且，在辣椒的开花期不能浇太多水。原因是辣椒的根浅，如果浇水太多，会影响根的呼吸作用，会使根闷不乐，还会导致落花落果。辣椒的花期可以适量增加钾肥和磷肥，有利于保和宝果。
辣椒出现病虫害时，可能会发生这种情况。我们只需要确认辣椒的叶表面是否有白斑，或者是小飞虫、螨虫等。如果辣椒叶不再新鲜，可能会产生病虫害或根受损。这样营养不良，开花就掉下来，自然很难结果。这种情况要找到病根，及时预防。如果阳台上种植的辣椒只开花不结果，还要考虑没有水分的情况。阳台不比室外好，所以没有昆虫，所以需要人工授粉。方法也很简单。开花后摇晃植物可以帮助水分。
如果开花坐果期供水多，植株营养生长过旺，消耗养分多，会使花蕾得不到足够的营养而落花落果。所以，一般在初花期前浇1次水，以供开花坐果所需，盛花期如果土壤不过于干旱就不要浇水，大水漫灌更应禁止。