鸡汤馄炖的做法，鸡汤馄炖怎么做好吃，鸡汤馄炖

Question

如题所述

Answer 1

用料  

母鸡    

葱                     

姜                     

糖                     

盐                     

鸡蛋                     

香菜                     

榨菜丝    

紫菜                     

胡椒粉                     

麻油                     

鸡汤馄饨（附鸡汤做法）的做法  

鸡剁块（自家吃为了方便炖煮就不整只炖了），冷水下锅，开着锅盖，水开后继续煮5分钟。捞出鸡块，用温水冲干净。

           

砂锅放入葱结、姜片烧开水，水开后放入鸡块，放一小匙白糖（炖出来的鸡汤更鲜美）。大火烧开后转小火炖至鸡肉酥烂。

           

馄饨是之前包好冻在冰箱里面的，方法就不赘叙了。小锅里烧水，水开后下馄饨。这时候开始配底料。

           

摊一张薄薄的鸡蛋皮，切丝

           

榨菜丝切碎。（榨菜包装放上来了）

           

香菜切末

           

鸡汤烧开

           

把所有配料放入大碗里，放适量盐，胡椒粉，一滴麻油。（我家没紫菜了），用鸡汤冲开。

           

馄饨煮熟捞进来，OK！^_^

Answer 2

鸡汤馄饨的做法
1.先把猪肉洗净，剁成泥状。

2.芫荽摘洗干净。

3.切成碎末，放入肉馅中。

4.放入葱末。

5.放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。

6.面粉加水和成面团，饧20分钟。

7.放入薄面擀开。

8.慢慢擀成薄饼状，切成10公分宽的长条摞起来。

9.切成梯形样的馄饨皮。

10.放入肉馅包起来，即成馄饨。

11.锅里放入鸡汤加适量水烧开，放入馄饨。

12.开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。