普洱的等级划分,只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准,在晒青茶(生散茶),熟散茶的等级划分时,用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准了。
【鲜叶等级指标】:(GB/T22111-2008)
特级:
一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下;
一级:
一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下;
二级:
一芽二叶、三叶占60%以上,同等嫩度其他芽叶占40%以下;
三级:
一芽二叶三叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下;
四级:
一芽三叶、四叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下;
五级:
一芽三叶、四叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下;