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电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。
电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形态的不同,使带电分子产生不同的迁移速率,从而实现样品中各种分子的分离。
许多重要的生物大分子,比如多肽、核酸等都具有可解离的基团,在一定的pH下,这些基团会带上正电或负电。在电场的作用下,谢谢带电分子会向着与其所带电荷相反的电场移动。正所谓“同性相吸,异性相斥”。
在电场中移动的速率,还会受到分子大小影响。就像用相同的力去推两个质量不同的物体,质量小的更容易推动,推的距离也最远。同时,形状是否规则也会影响迁移的速度,形状规则的受力均匀。
综上所述,不同的蛋白质的带电性质不同,分子大小不同,形状不同,所以聚丙烯酰胺凝胶电泳可以分出较多蛋白质区带。
此外还有琼脂糖凝胶电泳法。