鸡胸肉水煮肉片
食材：鸡胸肉，火腿片，黄豆芽，葱，蒜末，辣椒，白芝麻，花椒
材料：料酒，生抽，食盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，豆瓣酱，火锅底料
做法：
1.鸡胸肉切成薄片
2.放一勺料酒，一勺生抽，少许食盐，一勺淀粉，一个鸡蛋清，抓拌均匀腌制10分钟
3.准备爱吃的配菜，锅中倒油放葱姜，一勺豆瓣酱和火锅底料炒出红油，倒入清水
4.一勺鸡精，一勺胡椒粉，一勺生抽，水烧开倒入配菜，煮熟捞出
5.放入鸡胸肉片，一片一片放，煮熟放盘中，倒入汤汁，放葱花，蒜末，辣椒，花椒，白芝麻，淋上热油即可
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