第1个回答 2018-05-20
主料 2人份
鲫鱼500克
辅料
花生油4汤匙、食盐1/2汤匙、淀粉20克、面粉50克、鸡蛋1个、大葱10克、大蒜(脱水)3粒、白砂糖10克、陈醋3汤匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、番茄罐头(整个)100克、水适量
家常红烧鱼步骤1
小鲫鱼清洗干净备用
步骤2
盆中放入适量盐、淀粉、面粉,一个鸡蛋搅拌成面糊后把鱼放入滚一圈
步骤3
锅中热油把鱼放入炸制鱼金黄色
步骤4
炸好的鱼捞出备用
步骤5
锅中热油爆香葱花和蒜米
步骤6
加入适量白砂糖后再加入适量水
步骤7
加入适量陈醋
步骤8
加入适量料酒
步骤9
滴入几滴老抽
步骤10
把炸好的鱼放入锅中
步骤11
盖上锅中慢慢炖煮
步骤12
汁汤汁收干,鱼软烂,加入切好的番茄丁本回答被网友采纳