重庆十大名菜之粉蒸肉，有什么故事

Question

如题所述

Answer 1

粉蒸肉虽然发源自江西，但是在全国各地都有发展和传承。其中，在四川和重庆，更是受人追捧。宋朝，在重庆武隆地区，有一个姓朱的县官。这个人贪污受贿，导致老百姓怨声载道。不过呢，大家也无计可施，只能忍气吞声。而当地的一家饭馆，则想出了一个办法，能够让老百姓们出口恶气。这家饭馆做出了一种创意美食，先把猪肉切片，然后剁成肉末，再用薄面皮将肉末包好，最后在外边缠上粉条。上蒸笼，经过蒸煮后即可食用。粉条代表绳子，而猪肉则是指代这位姓朱的县官，意思就是将他剁成肉末，同时还用绳子捆绑起来。