判断蜂蜜是否过期可以通过气味、外观和绿茶验看。
1、气味。变质后的蜂蜜里面拥有大量的酵母菌，会带有非常浓烈的酒味和醋味。所以如果闻到蜂蜜有不好的味道的时候，就可以扔掉了。
2、外观。严重变质后的蜂蜜上面会出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里有机物被分解，发酵冒泡，化为气体溢出。而且正常蜂蜜非常粘稠，密度十分紧凑，蜂蜜变得很稀也说明产生变质了，不建议食用。
3、绿茶验看。准备泡好的绿茶，倒入杯子里，再倒入蜂蜜，用勺子充分搅拌，如果液体变黑了，说明蜂蜜变质了，不能食用。
蜂蜜保存注意事项
1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风的环境下。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，弱酸性的液体能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、属起化学反应，因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
2、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
3、好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。
4、在保存蜂蜜，开封后。平常食用，看自己的食用频繁次数而定。切记准备2支勺子，一支是挖蜜的，一支是用来搅拌，冲水。
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第1个回答 2023-03-20
判断蜂蜜过期其实很简单，瓶装蜂蜜的日期在罐子上即可看到，一般蜂蜜的保质期为18个月或2年。不过蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，含水量较低，所以保存良好可能超过保质期。
蜂蜜过期也可能变质，变质也很好判断，变质蜂蜜闻起来有酒精味。
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