(2013?辽宁一模)[选修1--生物技术实践]如图表示葡萄酒酿制的简单过程,请据图分析:(1)从上图可知,甲图是为了使酵母菌进行______,以增加酵母菌的数量,乙图是为了使酵母菌______获得葡萄酒.最后,可以用______试剂检验是否有酒精生成.整个酿制过程一般将温度控制在18-25℃,原因是______.(2)甲图中葡萄汁和白糖的混合液为酵母菌提供的营养成分有______.为防止发酵液被污染,对使用的器具要______并晾干,并用______消毒.(3)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌时,最常用的接种方法有______和______两种.接种后,培养基上会出现一些分别由一个酵母菌繁殖而成的菌落,在生态学上,这些菌落被称为______.(4)工业生产上为提高葡萄出汁率并使果汁变得澄清,生产中常需用到______.为了能反复利用酵母菌,需要将纯化后并经过繁殖培育得到的酵母菌与海藻酸钠溶液混合制成“凝胶珠”,这是使用______法来固定酵母细胞.