雪梨肉饼汤会伤肾吗

Question

如题所述

Answer 1

　　不会的，推荐做法
　　雪梨肉饼汤
　　原料：猪瘦肉（最好是里脊肉）250克，肥肉50克，雪梨一个，一个鸡蛋的蛋清；（也可加入新鲜百合）
　　调料：红薯淀粉一小勺，盐适量；
　　1、里脊肉和肥肉一起剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀；
　　2、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油，将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状；
　　3、放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸5分钟至肉饼变色；
　　4、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻；
　　5、再加适量水，再蒸8分钟；
　　6、这个时候可以削梨了，把雪梨去皮、去核，切成片；
　　7、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可。
　　小贴士
　　雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。