每除去一个甘氨酸会破坏两个肽键,产生的羧基会增加一个氧原子,但甘氨酸会带走一个氧原子,因此新形成的

每除去一个甘氨酸会破坏两个肽键,产生的羧基会增加一个氧原子,但甘氨酸会带走一个氧原子,因此新形成的产物中氧原子数和原多肽的氧原子数相等
那为什么书上说每减少一个肽键氧原子多1。那不是

这个可以用反推来解释,用最简单的二肽形成过程举例。

形成二肽时,两分子氨基酸缩合形成二肽,并产生一分子的水,水分子带有一个氧原子,因此肽链每延长一个氨基酸残基,就会释放出一分子的水,即丢掉一个氧原子。

反向推就是每减少一个肽键氧原子多一个追问

这不是我想要的答案

追答

肽键的打开需要外界补充一个水分子,也就是H2O,这样就多了一个氧原子。不知道这样你能否理解?

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