卷饼都能夹什么菜

Question

如题所述

Answer 1

　　卷饼都能夹菜是看个人喜好的。一般可以夹冬笋丝、香菇、菜心丝、、土豆丝、豆芽、胡萝卜丝，这是最基本的卷法。
　　卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。味道鲜美，营养丰富。
　　原料：
　　五花肉1000g、姜片5片、食用油适量、料酒适量、酱油10g、白糖10g、面粉250g制作工艺：
　　1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
　　2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净;
　　3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
　　4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香;
　　5. 放下肉块，煸炒肉块至出油;
　　6. 加入料酒翻炒;
　　7. 加酱油炒匀肉块;
　　8. 加水至肉块刚淹没;
　　9. 加锅盖，用大火将水煮沸;
　　10. 加糖，用勺炒匀;
　　11. 转小火锅盖焖烧;
　　12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧;
　　13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧;
　　14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;
　　15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
　　16. 取面250克掺水和成面团;
　　17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用;
　　18. 大葱洗净，净水浸泡后剖开切成丝备用;
　　19. 将面皮放入锅中蒸热取出，将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。
　　二、主要功效
　　1、小麦面粉
　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
　　2、猪肋条肉(五花肉)
　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
　　三、禁忌与副作用
　　猪肋条肉(五花肉)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

Answer 2

个人觉得放点绿色蔬菜如生菜，也可以炒点肉丝土豆丝，具体还要依据个人的习惯，不用拘泥于一种食材，可以尝试更多的。

Answer 3

土豆丝、豆芽、胡萝卜丝。这是最基本的卷法。 如果你喜欢，还可以在里面加些生菜、肉丝、或咸菜条这类的，众口难调，看你喜欢了。本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

火腿、生菜等

Answer 5

想吃什么夹什么