清淡饮食是指少油盐的饮食，但不仅指少油盐，也包括少油脂，低热量和卫生干净。
无论你是增肌还是减肥减脂，都应该在饮食方面做好功夫，因为有一句话叫三分练，七分吃。增肌的人，为了最大限度的增长肌肉和纬度，肆无忌惮的吃是不行的，那样吃下来肌肉和脂肪同时增加，最后的效果就是肥壮，而且如果大量摄入垃圾高热量食品，对身体非常的不好。同样，如果你是减脂减肥的话，更应该控制饮食，我见过很多人长期锻炼没什么效果，原来是练完就吃，而且吃的都是高热量的东西，那能不胖吗？所以，减肥的话，更应该吃少油盐，低脂肪和低热量的实物，曾经我有一个健身的朋友，200+的体重，一个暑假最后160斤，他严格遵守饮食规则，食物就用开水过一遍，最终瘦身成功。
有很多同学减肥对于肉类谈之色变，其实这是一个很大的误区。当你开始锻炼，决定减肥实，每天消耗是巨大的，特别是在健身房举铁的人，这时候应该补充肉类，因为里面含有蛋白质，可以给你增加肌肉，肌肉的含量上升，会让你的基础代谢增高，更加有利于减肥，而且减肥之后不容易反弹。但是，我说的肉不是指所有肉，应该是瘦肉，鸡肉，牛肉，鱼肉最好，猪肉次之。
有的同学会选择节食减肥，这又是另外一个误区，当你节食时，身体会自动降低代谢，来应对这段时间的艰苦，当你哪一次没有忍住大吃时，身体就开始疯狂的吸收热量，应对下一次的节食危机，所以要遵循科学，规律的饮食
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从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
首先清淡饮食对我们有好处呢？在我浅薄的知识里，认为清淡饮食有如下好处。
饮食清淡可以有效的防止身体上火，南方天气炎热 经常容易上火，饮食清淡能防止身体上火。还有清淡饮食能有效减少脂肪的摄入，能达到健康瘦身的目的。清淡饮食还具有调理肠胃的作用。清淡饮食还能有效预防疾病，清淡的饮食对那些有高血压，糖尿病和心脏病的中老年人来说是绝对必须的，坚持清淡的饮食是一种很好的预防疾病的方法。最最关键的是，清淡饮食还能延长寿命，这是科学研究而得出的。
对于女性来说，清淡饮食还能美白皮肤。吃太油腻容易堵塞毛孔，而长痘痘，除此之外清淡饮食还能有效减轻身体负担。另外，经常便秘的女生，大多都有色斑、口臭、腰部赘肉等问题，女性朋友可通过饮食清淡，多食膳食纤维，多喝水来改善便秘。饮食清淡还能有效预防妇科疾病。清淡饮食可谓好处多多哇。希望大家都能有一个好的身体。
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
在这里需要特别指出两点：
1清淡饮食不等于不吃肉
有些人认为，“清淡饮食”就是不吃肉，只吃蔬菜和水果。只吃素会导致身体缺少蛋白质、脂肪和碳水化合物，会使人出现许多不良症状，如精神不振，体力不足，免疫力低下等等，严重的甚至会导致脑损疾病。
2.清淡饮食不等于不吃盐
营养学上定义的“无盐饮食”，不是指真正一粒盐都不沾，而是指每人每天通过食物摄取的钠在1000毫克（不含调味品中盐的成分，比如味精、盐、酱油、醋等）左右，相当于3克精制盐。
摄入过多的钠会造成血压升高和肾脏功能损伤，提倡限盐其实就是要限制钠的摄入。
控制盐量，要确立“控盐”意识，尽量少吃或不吃市场上卖的熟食，使用定量的小勺子，不进或少进食高盐的食物，如味精、蚝油、酱油、咸菜、熟食。做菜时尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味，以增加食欲。
因此，清淡饮食要保证食物要多样化，主食应以谷类为主，多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。只有这样，才能保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体的基本需要。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制，才能真正地促进健康。
合理的饮食结构、少盐少油少脂肪的饮食习惯，不但能够保持体重不超标，更重要的是它能预防“三高”、冠心病、中风、心肌梗死等多种慢性疾病的发生。
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
世界卫生组织经过调查显示现代人七成以上处于亚健康状态即介于健康和疾病之间，而有两成人处于疾病状态。出现这种情况的原因很大来自于现代人的饮食习惯。
从中医来看，如果想要有好的健康状态首先要先做到清谈饮食，古语云:“饮食以调,时慎脱著”;饮食宜清淡,少吃油腻, 使脾健胃和 。那我们来看看在生活中哪些是属于清谈饮食（放几张图具体表明）。
不难看出，清淡饮食具体点说就是多吃点五谷杂粮，蔬菜，水果。当然中间还要穿插点肉类。少油腻不是杜绝油腻，少肉也不是不吃肉。总之要根据自身情况合理安排饮食。
除此之外，本身肠道不好的人就最好不要吃垃圾食品，能不吃就不吃。特别是快餐，蛋糕之类的。因为它们不仅对身体伤害极大，还极易发胖，对于那些想减肥的小伙伴简直就是毒药。还要提醒一下，早上要吃早餐，哪怕就喝口粥也行。
再补充一下，清淡饮食不代表拒绝油腻，荤菜之类。只是要根据自身情况合理安排饮食内容，要做到科学，健康，实际这几方面就行了。
有人说，“清淡饮食”就是吃素不吃荤；
有人说，“清淡饮食”就是粗茶淡饭；
有人说，“清淡饮食”就是日本人那样的饮食，吃鱼肉少吃红肉；
有人说，“清淡饮食”就是多吃蔬菜，不吃肉，最好连油，盐都不沾；
但到底什么才是正确的“清淡饮食”呢？
个人认为，所谓“清”，就是清爽，不要油腻；所谓“淡”，就是淡口味，而不要重口味。合起来就是低盐，低脂，低胆固醇，低糖，低刺激性的饮食。
清淡要做到荤素搭配：凡事不可走极端，清淡不等于无味，更不等于无油，维生素，蛋白质，脂肪等人体所需的都要及时补充，食物要保持多样化，每天大鱼大肉不可取，每天只吃“草”也不可取，膳食要均衡。
清淡要保持食物多样化：正如经典养生指南《素问脏气法时论》里所说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。”多吃谷类，水果蔬菜，奶类，豆类，保持适量的瘦肉，蛋，鱼类，家禽，保持合理的营养。只有在生理基本需求能够满足的情况下，再提提倡饮食清淡，对脂肪和盐的摄入保持控制，才能真正的促进健康。
矫枉不能过正，我们要提倡科学的膳食平衡，合理的营养搭配，只有保证这样的前提，清淡饮食才是合理的选择。
