加猪油主要就是为了起酥增香。
主料
中筋面粉
200g
肥肉
6块
辅料
油
25g
盐
适量
花椒
适量
酵母
适量
水
适量
绵白糖
适量
步骤
1.150g面粉称好加盐和酵母后加水揉成团
2.50g面粉加25g油加花椒粉和盐、白糖做成油酥
3.红烧肉取出
4.戴手套把肥肉部分挑出来
5.肥肉切成小丁，或者直接在锅里熬猪油，我反正是懒得刷锅了
6.这时候回来看面团
7.分成六份，这个我是和椒盐味的烧饼一起做的所以不要说我不识数
8.每个面团用压面机压一次，抹上油酥卷起
9.叠被子一样叠好再用压面机压一次
10.变这样啦
11.把肥肉放在中间
12.包包子一样包好
13.压扁
14.左边六个是肥肉滴，放入烤盘中
15.上下火180度预热10分钟后烤18分钟
16.烤好啦 好香
17.已经丑习惯了
18.看好多层
19.肥而不腻香死了忍不住吃了一个，想到热量哭晕在厕所