四川冰粉怎么做，冰粉做法培训学习

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

用料

主料

冰粉7克

辅料

白芝麻

2克

红糖

15克

枸杞

10粒

花生

15粒

热水

500克

四川红糖冰粉粉的做法

1.

食材准备



2.

烧上开水，要求90度，加入适量的冰粉




3.

搅拌均匀，冰箱里冻至两个小时以上，拿刀划成小块，放入碗中




4.

用搅拌器将炒熟的花生切成花生碎。




5.

将枸杞用温水泡开,加入炒熟的芝麻





6.

加入已经融化好的红糖水




7.

红糖冰粉的做法步骤77.加入花生碎和芝麻枸杞，就可以上桌了.

本回答被网友采纳

Answer 4

Answer 5

要学习的话，就到专业的烹饪学校学习就对了。
四川冰粉是四川地方特色小吃之一，同时也是旧时四川人的传统冷饮。
冰粉具有传统的巴蜀风味。
冰粉是四川乡下人夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！与冰棍、刨冰等冷饮相比。
冰粉更具它的优势和魅力，其生津消暑而不伤脾胃是任何冷饮所不能替代的！
虽然叫冰粉，其实不用冰，是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好,放在干净的水里面不停地搓揉,搓揉过程中会产生出黏液混在水里,然后加上一点点的薄荷,取出纱布包裹的冰粉籽。过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物,晶颤颤的诱人。
因吃时有冰凉的感觉，形状又像冰，更像魔芋呈半透明的感觉，从而得名冰粉。
昔日的冰粉，有摊售、担售两种形式。售者用盆盛冰粉，上盖纱布挡灰尘，另用一个半截瓦缸装红糖水，缸内放一只有把竹筒，还有十来个土巴碗及汤匙。
冰粉每碗两分钱，吃时将冰粉一起盛入碗内，再加入红糖水，放上汤匙即可。
冰粉入口有微甜、清凉、滑爽、一吸即消的特点。