怎么做好吃的灌汤包？

Question

如题所述

Answer 1

精选瘦肉，一个料理机进行打碎成肉沫。将肉沫加上盐，酱油，料酒，还有两个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀之后放置一边入味。接着，用精选的面粉进行和面，先勺出面粉在容器内，然后加入温水进行和面。把面粉弄好之后，放置一边进行醒面。这个过程时间一定要充足，不然面粉没有充分发酵的话，做出来是不好吃的。醒完面之后，把面粉分成一个个小面团，然后用擀面杖把它弄成面皮。然后，将腌制好的肉沫放在面皮上，顺时针方向将包子的花纹弄出来合口。

将包子全部包好之后，放到冰柜里放置一晚上。等到第二天的时候，现将锅里的清水煮沸，然后再将包子放在蒸架上，蒸煮大概二十分钟左右的时间，关火之后不要急着打开锅盖，再稍等两三分钟，然后再出锅。这个时候的包子的肉汁十分的丰富，面皮有筋道，肉馅鲜嫩，早上吃上几个简直就是对胃的极大的安慰。这里面的小诀窍就是冰过之后的肉馅锁住了肉的水分，然后再进行蒸煮的时候，里面的肉汁就会重新流出来，被包子皮包裹住，所以这就是灌汤包的秘密

Answer 2

灌汤包怎么做？猪肉中放个葱姜蒜末，生抽耗油五香粉，然后加入猪皮冻搅拌均匀，用饺子皮包。

Answer 3

灌汤包怎么做解说如下
相传600多年前，元末明初，朱元璋起义攻打天下。起义军攻打了九天九夜，还是破不了城，时间长了，肚子饿得慌。这时，恰好营里送来包子、菜汤等点心，将士们一面狼吞虎咽地吃着包子，一面不停地催促：“汤，包子，汤，包子”于是将领心生一计，令一士兵先将菜汤灌进包子，再把包子喂到战友嘴里。吃着觉得喉咙湿润了，力量倍增，后来，人们也就借着这个传说做出了灌汤包。

Answer 4

主料 5人份
面粉1200克、猪里脊肉500克、白菜500克、葱1棵、姜1块
辅料
食盐6克、十三香3克、胡椒粉2克、酱油1汤勺、甜面酱2汤勺

Answer 5

教你做灌汤包，先喝汁后吃馅，做法一看就会