下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合化学知识，回答下列

Question

下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合化学知识，回答下列问题．配料表精制海盐、碘酸钾含碘量20～40mg/kg卫生许可证号××卫碘字（1999）第001号分装日期见封底储藏方法密封、避光、防潮食用方法烹调时，待食品熟后加入碘盐（1）食盐中加碘，这碘指的是______（填序号） ①单质 ②元素，其中碘元素的化合价为______价．若身体缺乏碘元素易患______．（2）加碘盐的食用方法中说明，烹调时，待食品熟后加入碘盐的原因是______．

Answer 1

（1）食盐中的碘是以碘酸钾形式存在，因此指碘元素；在KIO₃中，K的化合价为+1价，O的化合价为-2价，根据化合价代数和为0可知I的化合价为+5价；
人体缺碘，易导致甲状腺疾病；
故答案为：②；+5；甲状腺疾病；
（2）烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾不稳定，在加热时易分解，故答案为：碘酸钾加热时易分解．