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做豆腐时,豆浆的温度降到多少度,在点卤水呢?
如题所述
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推荐答案 2014-12-14
卤水豆腐:400克豆子,2000毫升水,12克盐卤,豆子泡好,原汁机榨一次,豆浆用细网过滤一次,大火煮开三次后关火,12克盐卤80毫升水调匀,倒入豆浆锅,轻轻搅匀,静置10分钟,装入模具,压一个小时。
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第1个回答 2014-12-14
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第2个回答 2014-12-14
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