第1个回答 2020-09-22
桂花茶的做法 1、泡法一 原料:桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。 做法:锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾,接着转小火继续煮30分钟,过滤后加入冰糖拌匀即成。 2、泡法二 原料:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。 做法:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟, 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。 3、泡法三 原料:桂花、玫瑰花各3克。 做法:开水冲泡后饮用,每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。 4、泡法四 原料:桂花、菊花各3克。 做法:开水冲泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,适用于胃热口臭。 桂花茶的功效与作用
第2个回答 2020-09-22
真正的桂花茶，必须是用传统方式打造。利用传统工艺制作的桂花茶，茶叶中融合了桂花的香气，无论是头道水还是二、三道泡煮，桂花的香味久久不散，闻之醒神，饮之健胃。
桂花头次开花时，就是制作桂花茶开工时。8日的下午，意康德采购员小毛来到一间合作多年的桂花茶厂房，工人们有序地进行着捡茶、窨茶、通茶等工序。据介绍，桂花虽然一年能开二三次，但制作桂花茶一般只用头一次开花的桂花，因为再次开花的桂花会混有很多死花，影响桂花茶的品质。桂花茶的原料都选用长在山里的桂花，没有粉尘、农药的污染。
工人们正在精选新鲜桂花
工人正在用簸箕筛选桂花
工人们把精选过的新鲜桂花均匀撒在茶叶上。
工人们准备将桂花和茶叶一起窨干制成桂花茶。
工人正在翻动新鲜桂花。
采摘做茶的桂花要在晨露蒸发之前进行，为的就是保持桂花的水分。采摘回来的桂花，要先放在开阔的厂房中进行摊凉，然后靠人工除去其中的杂质，再进入窨制过程。先铺上一层厚厚的茶叶，然后将桂花按照比例洒在茶叶上，再搅拌均匀，放置10小时以上。在这期间，要翻动一次，称为通茶，防止桂花茶太热。在窨制过程中，桂花鲜花不断散发香味，茶叶在吸收桂花水分的同时，也在不断吸收桂花花香，这样的桂花茶才会“入味”，冲泡时花香持久。窨制之后的桂花茶用机器进行烘干，烘干后再进行摊凉，之后，按照比例还要放入一定的鲜花，再次让桂花茶吸收香味和水分，这道工序叫做“提花”。按照工艺重复程序不同，桂花茶可以分“一窨一提”或者“两窨一提”，两者的桂花含量分别是30%、50%。经过这几道工序后，桂花茶就做成了，可以进行分装销售或者罐装。