适当使用甜蜜素，真的能让脐橙树的果实更甜吗？

Question

如题所述

Answer 1

网上流传着一个发布许久的视频，这个视频让小佑看到后突然觉得心里有些发凉，这个视频是偷拍下来的，具体内容是某位果农对着镜头侃侃而谈，大讲如何让柑橘通过打针的方式变得更甜，而且还说了很多水果像是西瓜、橙子、柚子等普遍都使用此种方法来增加其甜度。

给水果打针这件事让小佑听了真是后背发凉，那么给水果要打的这种针是什么针呢？据介绍说此针俗名叫做甜蜜素，学名小佑查了下叫做“环己基氨基磺酸”，这是一种人工合成的甜味剂，在中国以及欧盟等国家是可以适量添加的调味剂的一种，但是在日本和美国等国家是完全不能使用的。这么看来我们就知道了，如果是食物添加剂的话，那么在我们中国是完全可以根据比例添加的，而且即使添加也是不违反相关规定的。小佑查了下资料发现，人体是无法吸收甜蜜素这种成分的，最后只能通过排泄排出体外，所以目前还没有资料证明这种添加剂对人体是否有害。

那么甜蜜素是否就可以添加到水果中让水果变甜呢？网络上用甜蜜素增加水果甜味的说法由来已久，但这种办法其实并不可行。

我们知道甜蜜素作为一种添加剂需要一定的比例添加，如果是把甜蜜素加入到糕点或者饮料中都是可以根据重量来进行比例添加，但是作为水果的话完全是无法进行添加的。因为你不能保证打针注射过程中每一个水果都可以均匀添加，添加不均匀的话还会影响口感，而且注射后的针孔会引起菌类污染造成水果腐烂，这样就得不偿失了。而且甜蜜素属于水溶性添加剂，所以它无法穿透果皮的蜡质层，就算能够穿透那又怎么能保证一整棵树全部喷洒均匀呢？所以由此可见，使用甜蜜素增加水果的甜度完全是不可行的办法。

Answer 2

当然，因为甜蜜素是一种激素，能够使果实中的糖分更多。

Answer 3

不可以。甜蜜素是一种水溶性的物质，不溶于油脂，即使是在水果生长过程或表面喷施，甜蜜素也不能进入水果内部。