方法
1
菠萝清水洗净擦干
2
切掉两头。
3
在中间切开，分为两份。
4
继续分成两份。
5
用刀横切。
6
用小刀沿着四周慢慢切掉皮
7
如此以来果肉就分离出来了，把菠萝肉放在盐水里泡一下即可食用
方法二：
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。
2、把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。
4、认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
4、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块即可。
方法三：
如果你家里正好有像市面上卖菠萝的那样的专门削菠萝的刀，那给菠萝“挖眼睛”的工作更简单了，可以让它来完成，其他步骤和上面“方法2”里的一眼。在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法。
方法四：
买个削菠萝专用工具，更简单哦。
1、切掉菠萝的头部。
2、将工具垂直放在菠萝顶部，位置要居中，否则会连皮一块儿削掉。
3、顺时针旋转工具，一直削到底部。
4、将工具往上提，直到把果皮和果肉彻底分离。
5、同时按住工具上的两个黑点，将把手和刀体部分拆分，取下菠萝果肉，此时你会发现，菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了。
这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨青皮菠萝，成熟度太高的稍软的菠萝，切出来比较碎，很难成片儿状。
2分钟快速切菠萝的做法
切菠萝像切西瓜一样简单
眼下正是收获菠萝的季节，酸甜多汁的菠萝备受广大朋友的青睐。菠萝虽好吃，但是切菠萝是个令人头疼的问题，从街上买直接削好的菠萝，方便是方便了。但是拿回来不仅储存起来不方便，而且外面的卫生也很令人担忧，切菠萝的刀子干不干净况且不说，浸泡菠萝的盐水，看起来浑浊不清，不知用多少遍才换一次水。
五一小长假马上就要来到了，无论是出外旅游或者邀请亲朋好友来家聚餐，水果是必不可少的。除了苹果，梨之外，应季的菠萝也是必不可少的，既养眼又美味，看着心情就好，吃在嘴里更是滑嫩美味。说到切菠萝，大多人都会很头疼，今天给大家介绍一种快速切菠萝的方法，2分钟之足矣搞定。切菠萝之前插播一条关于吃菠萝的小要点。
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，另外由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大减少过敏反应的发生，同时也会感到菠萝更加香甜了。
2分钟快速切菠萝
原料：菠萝1个，盐少许
所用到的厨具：菜刀，水果刀
【功效剖析】
菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。美味的菠萝可以减肥﹑美容﹑清理肠道，还可促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积
做法：
1.用菜刀切去菠萝带叶子的一端。
2.切去另一端。
3.像切西瓜一样，从中间切菠萝。
4.将菠萝对开。
5.每半块再平均切开，均分为四份。
6.将四份均分为八分。
7.用水果刀横向均匀划几刀，不要切透（水果刀小巧，操作比较灵活）。
8.水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来。
9.按照同样的方法，把菠萝肉都削下来。
10.取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用。
注：菠萝皮是去除异味的好材料．可放在刚装修完的屋子里吸收各种有害物质。冰箱里的异味也可以如此去除．之后还能留下菠萝的清香。
本回答被网友采纳菠萝削皮方法
1、用菜刀切去菠萝带叶子的一端。
2、切去另一端。
3、像切西瓜一样，从中间切菠萝。
4、将菠萝对开。
5、每半块再平均切开，均分为四份。
6、将四份均分为八分。
7、用水果刀横向均匀划几刀，不要切透（水果刀小巧，操作比较灵活）。
8、水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来。
9、按照同样的方法，把菠萝肉都削下来。
10、取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用。
如何切菠萝？