谁知道土豆片炒肉应该怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

在炒土豆片之前，先把土豆片放开水中焯一下，能充分去掉土豆中的淀粉，再配上海鲜酱油，这样炒出来的土豆片口感就很美味了。大家不妨试一下吧！

土豆片炒肉

最爱这个，超下饭哒

原料：土豆、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、十三香。

做法步骤：

第1步、土豆切片～

第2步、肉切片然后加入生抽、老抽、料酒、少许淀粉腌制～

第3步、青红椒切块～

第4步、葱姜蒜切好备用～

第5步、锅内加入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香～

第6步、放入肉片翻炒至变色～

第7步、放入土豆翻炒，这时候可以再适量加些老抽上色～

第8步、加入适量水、放盐、十三香，盖上盖子焖一会，喜欢土豆粉点的可以多焖会哈～

第9步、待土豆差不多熟了，放入青红椒翻炒～

第10步、收汁装盘，不要留太多汤汁～

Answer 2

猪瘦肉 150g 、 土豆 一个 、 葱 一根 、 鸡粉 适量 、 盐 适量 、 腌肉料： 、 盐 适量 、 鸡粉 适量 、 生抽 适量 、 五香粉 适量 、 淀粉 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
准备好所有的材料

步骤2/9
猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花

步骤3/9
锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用

步骤4/9
另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒

步骤5/9
其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起

步骤6/9
炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻

步骤7/9
加入适量的盐、鸡粉翻炒均匀

步骤8/9
倒入葱花，翻炒均匀即可关火。

Answer 3

土豆片炒肉，首先把土豆去皮切成片儿，当然这个片的大小，要适合一般是把土豆对半切开以后再切成片就比较合适，切完片的土豆放在清水中，然后把肉也切成大小适合的片备用锅内放适合的油，倒入姜蒜抱过可以炒香加一点酱油，炒香以后鲜虾肉片把肉片炒变颜色，加入土豆片，翻炒等土豆片熟了以后就可以出锅。

Answer 4

1.将土豆去皮清洗，切成薄片，放入盆中，青红椒去籽，改刀切片放入盆中，加水浸泡；2.肉切片放盆中清洗，加入盐、料酒、干面粉码味；3.锅中烧水加入土豆片，煮熟捞出；4.另起锅加油，倒入肉片，2分钟后放入葱姜末、酱油，加入土豆片大火爆炒，加水、盐、鸡精、耗油，炒至均匀出锅装盘。

Answer 5

用料：土豆，猪瘦肉。
步骤：
1、猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花。

2、锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。
3、另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒。
4、其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起。
5、炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻。

6、加入适量的盐、鸡粉翻炒均匀。
7、倒入葱花，翻炒均匀即可关火。