铁棍山药为什么比普通山药更好吃？

Question

如题所述

Answer 1

1、铁棍山药的产地不多，当下河南出产的铁棍山药最为出名，河南铁棍山药也受到当地大力扶持，成为中国地标农产品。

2、铁棍山药的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不烦腻，药食兼用，药食同源的概念被诠释的很清晰！

3、铁棍山药属于怀山药的一种，经过检测当中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素c-vitamin c、碘质、16种氨基酸、还有铁、铜、锌、锰、钙等多种矿物质微量元素。

4、铁棍山药的营养价值是高于普通山药的，尤其是铁棍山药在垆土中种植的，最为珍贵。由于垆土非常坚硬，铁棍山药在垆土中生长极为吃力，弯弯曲曲的生长过程中水分被压实到最低，所以造就了成熟后口感极致的效果。

Answer 2

主要和产地的土质有关系。铁棍山药所要求的土质环境更苛刻，口感才更好吃。

Answer 3

铁棍山药比一般山药好吃，是因为它的口感更软糯，口感好。而且形状更整齐

Answer 4

可能跟牌子是有关系的