普洱茶熟茶好还是生茶好

Question

如题所述

Answer 1

普洱生茶比熟茶好。

从存放价值上来讲，普洱生茶的存放价值更高。普洱生茶在不变质的情况下，可以一直存放，放置十几二十几年是不成问题的，所以普洱生茶根本就没有保质期这一概念。普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过渥堆发酵处理的茶品。

普洱熟茶在渥堆发酵的过程中，内含物质已经经历过一次比较大的转化。所以，在加工完成后，通过存放来重新进行转化的余地并没有生普那么大，当然，这并不是说普洱熟茶没有存放价值，只说是它后期变化小，喜欢喝熟茶的茶友还是可以适当存放熟茶的。

普洱茶的收藏时间

人工发酵普洱茶加工制成后，须存放三年或更长的时间。云南普洱茶随着时间的推移自然和缓发酵，达一定年份后内香凝聚，也就找到了其独特的价值。

自然陈化成型的生茶生饼，即使是同样的茶叶，由于存放地点、存放时间、加工方法、发酵程度、保管方法、环境的不同，其变化情况也不同，陈化程度不同，口感也会产生差异。就“善变”的普洱茶来说，单纯以年代来标准化口感，是没有任何科学依据的。

经过自然陈化的普洱熟茶，滋味和外型须达到云南省标准计量局公布的普洱茶感官要求：外型色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

因此，如果购买普洱茶品尝时，觉得有酸味、烟草味，或者过于苦涩，那它可能连起码的存放年份都未达到，更不可能是有几十年历史的好茶了。

Answer 2

普洱茶熟茶和生茶各有优点和特点，具体哪种更好取决于个人口味和需求。
熟茶茶性温和不刺激，内含物质丰富，品饮后几乎无苦涩感，口感单一，无层次感。含有大量益生菌，有暖胃护胃、安神养神、润肠排便、减肥降脂的功效，最适合女性饮用。
生茶茶性寒凉刺激，内含物质丰富，品饮后苦涩感浓重。在陈放过程中茶性回转化为温和，苦涩感也会逐渐消退，滋味甜润，层次感丰富。具有刮肠减肥、清理肠道、降低血脂等功效，有些上班族就用生茶代替咖啡来提神。
对于肠胃病患者来说，普洱熟茶茶性温和，可以养胃护胃，是最佳选择。中老年人则适合选择熟茶或10-15年的生茶。熟茶可以养胃健齿，缓解衰老，防止人体血管硬化等。10-15年的生茶经过后发酵转化，茶性逐渐温和，滋味醇厚，生津回甘持久，十分适合品饮。
总之，普洱茶熟茶和生茶各有特点，可以根据自己的口味和需求来选择。