发糕的做法和发面全过程

Question

如题所述

Answer 1

发糕的做法和发面全过程如下：

材料：紫薯两个、面粉200克、白砂糖50克、酵母粉4克、清水250克、葡萄干20粒、黑芝麻少许。白砂糖50克、酵母粉4克、清水250克、葡萄干20粒、黑芝麻少许。

1、紫薯去皮切薄片。

2、上锅蒸20min。

3、然后蒸好的紫薯取出用勺子压碎成泥。

4、然后将弄成的泥倒进干净的碗中后加入4个酵母粉，50g的白砂糖搅拌。

5、然后盖上保鲜膜醒发。

6、醒发至两倍大里面有蜂窝状就可以了，然后拿筷子搅拌排气。

7、准备一个干净的玻璃碗碗中刷食用油然后倒入醒发的面糊抹平。

8、加入喜欢的吃的葡萄干和黑芝麻然后上锅大火蒸25min，关火焖5min就可以出锅装盘了。