白菜炒腐竹怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

白菜腐竹煲是煲仔菜，广东人很喜欢吃，瓦煲煮的东西，能保持温度，口感也好，味道也香浓。特别冬天，吃起来是热腾腾的。白菜腐竹煲最好用小白菜，其做法如下：

所需工具

瓦煲

所需食材

主料：

小白菜500g 腐竹10g

辅料：

高汤(骨头汤，鸡汤)2碗 食用盐半勺 葱花少许

制作方法/步骤
1.事先将腐竹泡软，小白菜洗干净，备用。

2. 把高汤放入瓦煲，煮开，放入腐竹先煮软，再捞起来，备用。

3. 然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放在在上，撒上盐和葱花。

4.盖上盖煮小白菜完全软化就可以了。

注意事项

煲仔菜，最好是用鸡汤，或骨头汤才好吃。因为白菜与腐竹是比较吸油的菜。高汤本身有味了，盐，鸡精大家可以自己尝试加了。