用油炒的剁椒酱的做法 剁椒酱放油吗

Question

如题所述

Answer 1

制作剁椒酱可以不用放油，做法如下：

1.首先把辣椒，蒜头，生姜洗干净去皮，备用。

2.将辣椒去掉，绿色的头帽，切成碎丁。

3.蒜头切成蒜蓉状，姜片也切成小丁子。

4.将辣椒，蒜头，生姜都放到一个碗里，加入适量的盐。

5.再加入少量的糖，搅拌均匀。

6.然后放入一个没有水的罐子里，倒入一点白酒就可以了。

7.注意要先常温下发酵2天后，再放到冰箱里，3到4天就可以吃了。