菌子怎么做才好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

主料

黄赖头1000g    å¤§è’œ200g    

干椒100g    

炒菌子的做法步骤

1. é€‰æ‹©ä¸€ä¸ªå“ç§ï¼Œä»Šå¤©é€‰çš„是黄赖头（牛肝菌的一种）；

2. å‰ŠåŽ»æ ¹éƒ¨æ³¥å·´ï¼Œæ¸…洗干净；

3. æ»¤å¹²æ°´ä»½ï¼›

4. åˆ‡æˆåŽšè–„一致的片；

5. å¤§è’œåˆ‡ç‰‡ï¼›

6. çƒ­é”…放油，爆香干椒、蒜片后；

7. çƒ­é”…放油，爆香干椒、蒜片后，加入菌子，不停翻炒，放盐起锅。（如果不是当天食用，就不用加盐，干椒和蒜片也少加一点，等吃的时候再加，味道更香）

8. å¤šåšäº†ä¸€äº›ï¼Œå†·å´åŽåˆ†åˆ«è£…袋放入冰箱冷冻，等季节过后，想吃的时候解冻热透加盐就行，加点青椒和小米辣更美味，下饭开胃佳品。

小贴士

菌子一定要选单一品种，不要混炒，用猪油加蒜片炒能解毒，菌子也更香。