三明治 [sān míng zhì]
三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
如今的sandwich已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种。例如，有夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会sandwich”，有夹咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”，有夹鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿的“饮茶专用sandwich”等等。在法国，制作sandwich时往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。以法国长棍制成的Sandwich还被称为“潜艇包”。
在西方所有食谱中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。在美国，小面包夹牛肉的“热三明治” 是最常见的营养快餐；夹花生酱和果冻的三明治，是小学生的主要食品；夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会三明治”，夹腌牛肉、瑞士奶 酪、泡菜，并用俄式浇头盖在黑面包上烤热食用的“劳本三明治”，价格较贵，主要在高档饭店和舞厅出售。在英国，用鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿夹在薄面片中的三明治，是饮茶专用的。在北欧斯堪的那维亚诸国，三明治已无上面一层，而以精致的鱼、肉片和沙拉覆盖。
详见 百度百科
用料
土司面包片 若干
新鲜大西洋龙虾 两只
美奶滋酱 1大勺
黄芥茉酱 1小勺
橄榄油 10毫升
柠檬 半个
海盐
黑胡椒粉 适量
小青葱一 棵
黄油 适量
龙虾三明治的做法
龙虾上锅蒸30分钟,取出稍凉,剥出龙虾肉,切碎备用
美奶滋酱,黄芥茉酱,橄榄油,柠檬汁,海盐和现磨的黑胡椒粉,全部材料混合均匀
小青葱取绿叶部分,切碎,放入龙虾肉中,再将调好的酱汁加入,搅拌均匀
取两片土司面包,在两片相对的一面薄薄地抹一层黄油,将拌好的龙虾酱夹入面包片中间.切去硬边,再对角切成两块,就成了美味诱人好吃又好看的龙虾三明治
小贴士
1,如果喜欢西式香草的味道,也可以用新鲜的欧芹等替代小青葱,我们家是习惯中国葱的,呵呵.
2,同样的方法,还可以用吞拿鱼罐头做鱼肉三明治,或白灼虾做成鲜虾三明治,这些材料更普通,就可以经常做了.
1.一个鸡蛋煮6分钟，一个鸡蛋双面煎2.煮的鸡蛋切碎奶油与蛋黄酱样搅拌均匀番茄去皮切片3.将面包加热取一片面包上面放生菜番茄片鸡蛋碎火腿再取一片面包上面放煎培根鸡蛋鸡肉盖上最后一片面包4.竹签固定切去边缘切三角形或其它形状装盘出品