材料
核桃200克，玉米片适量，红小豆适量，白糖适量，植物油适量
做法
1.锅中加清水150毫升左右，放入核桃仁、白糖用小火慢慢熬制。
2.待糖汁浓稠且紧包在核桃仁表面后关火盛出。
3.炒锅大火烧热，放入植物油烧至四成热时，放入核桃仁后改用小火。
4.将核桃仁炸至金黄色，冷却后即可盛盘。
5.摆盘时用核桃仁当做娃娃的头发，玉米片做眼睛，再把红小豆摆成嘴巴的外形，即成娃娃笑脸造型。
小诀窍
炸核桃仁时不宜大火，以免变黑。
食材用料：
生大核桃仁 白糖 油
虎皮核桃的做法：
1.锅里放少量油，下大核桃炒至呈黄色。
2.炒糖。锅里加少许油，水，白糖，用小火慢慢熬，同时慢慢搅拌，观察泡泡，颜色从褐色——白色——褐色，有粘稠感即可。
3.关火。倒入核桃仁，翻炒，糖水均匀裹住核桃仁就可以了。