三十八度玉米白酒怎么不清亮

Question

如题所述

Answer 1

白酒降低酒度，白酒里面的香味物质会因酒度下降，溶解度下降，出现了过饱和溶液析出。从而导致白酒失光。
生产白酒过程中，为了低度白酒不失光，多采用原酒降度前进行除浊过滤，把一些高级酯类过滤掉，这样降度后就不会失光浑浊了。