瘦肉怎么腌制才嫩

Question

如题所述

Answer 1

肉要嫩选肉也要对，喜欢瘦的就里脊，喜欢带点肥的就五花。要让肉更嫩的话加生粉（就是淀粉类），加酱油只起到颜色好看的作用，我
建议你放生粉的同时也放一点点绵白糖，白糖也有嫩肉的作用的。