韩国的泡菜和中国的泡菜在口感上有什么区别吗？

Question

韩国泡菜还是挺不错的,不过要吃正宗点的。

Answer 1

韩国的泡菜和中国的泡菜在口感区别上是。是韩国的泡菜里面加的糖比较多，感觉每一个泡菜出来都是有一定的甜味，而而对于中国的泡菜来说里面加的汤比较少，没有多大的甜味，从鲜味上来双还是韩国的泡菜的鲜味比较好一点。

Answer 2

有区别。韩国泡菜要用到蒜、辣椒、鱼露、韭菜、大葱、小葱、米糊等原料，是发酵后形成的，含有大量乳酸菌，发酵完成后要存冰箱。中国的咸菜是用盐腌制的，没有发酵，过程简单。
韩国泡菜有以下几种.
1; 具有抗菌作用.泡菜在发酵过程中产生了大量的益生菌.不仅可以抑制有害菌的生长.还可以调整肠道菌群.有利于肠道康.
2; 泡菜多由疏菜为主要原料.含有大量食用钎维.具有预防便秘及肠炎.结肠炎类疾病的作用.
3; 泡菜还有预防成人病的作用,对肥胖,高血压.糖尿病.消化系统癌症的预防也有效果.
4 ; 经常食用泡菜,可降低血中胆固醇含量,预防动脉硬化,还可以起到降低肝脂肪浓度的作用.
5; 泡菜有抗养化活性,对抑制皮肤老化有明显著效果.
6; 韩国人还相信泡菜的抗癌效果.

Answer 3

韩国的泡菜更加的好吃，中国的泡菜总有一种山寨的味道。

Answer 4

区别很杂很多,中国有泡菜而且还有咸菜的，中国泡菜品种没有加入鱼露，蒜味更少，没有那么刺鼻的气味也没有长时间发酵。中国泡菜用醋、糖、盐、干辣椒和酱油腌制的黄瓜或加一些生姜和香草。韩国泡菜加红辣椒、大白菜、鱼露、盐、红辣椒粉、糖、牡蛎等。韩国泡菜是以辣和微甜为主.中国泡菜是以酸咸味为主。韩国泡菜腌制时间短的有15分钟长的有3年不等。中国泡菜一般就是腌制几天就可以吃，韩国泡菜辣椒放的多,所以一般都带有红色，中国泡菜色泽鲜亮一般保持原有的颜色。

Answer 5

韩国的泡菜和中国的泡菜在口感上当然有区别，它们的泡菜要更酸一些，更辣一些。但是个人认为还是我国的泡菜好吃一些。