现在正是吃腊肉的季节，你家吃腊肉选用什么做配菜？

Question

如题所述

Answer 1

说到腊肉，大家都肯定忍不住流口水了，很多地方的人都会选择在冬天的时候腌制腊肉，因为这样腌制出来的腊肉非常好吃，很多地方的腊肉口味都是不一样的，但是都是特别美味的，腊肉配上许多的蔬菜都特别好吃。现在正是吃腊肉的季节，你家吃腊肉选用什么做配菜？在我的家乡吃腊肉的时候，都会配上一些蔬菜，最常见的就是折耳根，土豆丝，春笋，香醋芽，莴笋等等，其实我觉得什么蔬菜和腊肉都能搭在一起，腊肉简直就是百搭的。

一.腊肉配上应季的蔬菜

大家都知道应季的蔬菜是比较健康的，没有食用过多的农药以及化肥，平常我们家里面自己种的蔬菜，就纯天然，几乎没有加入其他的化肥，应季的蔬菜都是比较健康的，能够提供一些很好的营养。腊肉配上应季的蔬菜，简直不要太好吃，特别是应季的白菜，炒在一起很好吃，特别下饭。大家都知道经常吃腌制的食品，对身体有一定的坏处，所以我们吃腊肉一定要控制度，不要每天都吃，或者经常吃，偶尔吃一些是可以的。

二.腊肉折耳根

我的家乡最经典的就是腊肉折耳根折耳根是我们这个地区很多人都喜欢吃的，无论生吃还是炒着吃，就特别好吃，平常班土豆的时候加上折耳根，就像加上了绝美的佐料，很多人都难以忘怀的味道。还有自己也特别喜欢吃葱头炒腊肉，这样做出来的葱头特别好吃，每次这样做都能吃上很多碗饭，腊肉还可以，跟很多的蔬菜炒，其实会根据自己喜欢的蔬菜进行搭配，可能会做出让自己意想不到的美食。以上只是小编个人的做法和看法，平常你喜欢把腊肉和什么食材搭配呢？

Answer 2

我家吃腊肉会选用大蒜籽、红辣椒、蒜苔、大蒜苗、荷兰豆、空心菜梗、洋葱等做配菜，炒出来味道都特别的香。

Answer 3

我们家吃腊肉会选择用蒜苗做配菜，因为我们家里的人都很喜欢吃蒜苗，所以吃腊肉或者平常炒肉的时候都会选择用蒜苗做配菜。

Answer 4

蒜苔炒腊肉是一道湖南家常菜品，以蒜苔、腊肉等为原材料的制作。
腊肉用温水洗净泡软。腊肉上锅蒸20-30分钟。蒜苔切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。放入蒜苔，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜苔变软，到自己喜欢的程度，出锅放鸡精即可。

Answer 5

葱苗做配菜，葱苗和腊肉是绝配，放在一起炒着吃非常的下饭，而且蒜苗会把腊肉的油吸收掉一部分。