和好的面可以放置一晚再使用吗？

Question

如题所述

Answer 1

咱们在家和面时，基本分为两类：发酵和不发酵，区别也就是酵母粉，冬天天气冷，很多人不愿早起，早餐的时间比较紧张，尤其是做面食，一些发酵类的面食，和面、发酵都很费时间，那么有没有办法能够解决，比如晚上把面和好，放在冰箱中过夜，第二天早上用可以吗？

晚上做好面条，放入冰箱。第二天就可以使用了，没有任何影响！

根据我的经验，一般在夏天高温的时候，我会把和好的面团放在保鲜袋里，然后放进冰箱。在其他时候，这不是必需的。当然，如果你喜欢把它放在冰箱里，没关系，反正也没关系。

如何保存面团

01. 如果面糊很多，需要放入冰箱。因为冰箱的温度比较低，一些病菌不能正常生长发育。时间也是有限的。发动机冷却液不能超标。两周，时间过长会发霉。

02.如果醇厚的面糊比较稀少，可以把面糊分成小块，一一包在薄膜袋里。把蒸汽放在里面，放在冷藏展示柜里，但只有几天。

03.里面有很多酸性物质。如果受到高温的影响，里面的物质会发生状态变化。如果家里没有冰箱，家里放一盆冷水也可以，把面糊用冷水包好。

怎么做馒头。不能用孝粉。那会改变它的味道，使它难吃。 1.酵母粉（我的世诺的，还不错）用温水搅拌（不能用开水烫它的特异性，冷水不好，冲动），酵母粉多多少少没关系，就只影响熟化时间： 滚： 2. 将混合水慢慢倒入面粉中，开始揉面，发酵水用完后，用冷水，夏天用冷水，冬天用温水。一定要记住，你。不必把面团做得更硬，它。必须更软； 3.揉面糊表面

Answer 2

如果这个面是用来做饺子，那么把它放到冷冻里面，第2天再用是没问题的，可是如果用来蒸馒头或者是做发面的饼子，最好是当时就把它用了。

Answer 3

是可以的，因为这样可以让面团发酵的非常好，可以让面团变得非常有弹性，这样的面团是最好的。