山东白菜卤的做法
步骤step1
新鲜黄花菜把中间的蕊去掉
步骤step2
水烧开后，把黄花放进去焯一下
步骤step3
捞到冷水里浸泡，换上几次水，就这样了，可以安全食用
步骤step4
鲜面条一把
步骤step5
猪肉切丝，黄花菜捏干水分
步骤step6
锅里放油，加入葱末爆香
步骤step7
放入肉丝煸炒
步骤step8
加入黄花菜炒匀
步骤step9
加水烧开，加入蛋液
步骤step10
烧开加盐，鸡精即可
步骤step11
烧开水放入面条，煮的面条浮起，就好了
步骤step12
把面捞到碗里
步骤step13
加入鲜黄花打卤，上面点缀香菜
白菜肉沫打卤面
用料 ：白菜 半个 肉末 适量 生抽 适量 十三香 适量 葱花 适量 食盐 适量
白菜肉沫打卤面的做法
将白菜洗净，切丝，然后成丁，不要太碎，这次的有点小了，炖要口感不是很好。
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肉化冻后切成末，冻肉从冰箱里拿出来后用凉水冲洗一下，然后放在旁边，不要用水浸泡，这样化的更快。切好葱花备用。
热锅冷油，下肉末，翻炒。肉变白，加生抽，料酒和十三香继续翻炒一会，加葱花。
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下白菜丁翻炒，炒到白菜变软，放适量生抽和盐，然后加少量水，盖上锅盖炖一会。
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白菜肉末卤就做好了，如果喜欢勾芡可以加一点淀粉，我没有加。
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做卤子的同时，烧开水下面条，卤子做好了，面条也煮好了。我习惯用冷水过一下，这样的面条不黏，口感更好。
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记得一定要配上大蒜一起吃，它们简直是绝配。开吃！
大蒜头去皮加入主锅3秒/速度5切碎
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熟咸蛋切块加入主锅3秒/速度5切碎，加入10g油，设置3分钟/120度/速度1爆香。
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加入肉丝和香菇片，设置5分钟/100度/反转速度1拌炒。
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拌炒完后用刮刀翻拌一下，以免肉丝成团。
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加入黑木耳丝。
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加入白菜条、生抽、盐、香油和乌醋。（特别注意：确保盖住锅盖后，刀头能转动。）
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加入500g水，以20分钟/100度/反转速度1烹煮。喜欢软糯的可以增加到30分钟。
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音乐声起，再设定3分钟/100度/反转速度1，同时将淀粉水从量杯盖边的缝隙倒入主锅。
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出锅装盘
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撒上白胡椒粉即可。
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材料
山东大白菜 半颗,香菇 3朵,虾米 少许,红萝卜 1/4条,玉米笋 4根,黑木耳 3大朵,金针菇 1包,油葱 25g,盐巴 2
做法
1、白菜洗净切大块先下热水中煮
2、香菇 / 红萝卜 / 玉米笋 / 黑木耳切丝 , 金针菇洗净备用
3、白菜煮软后, 将作法2的材料及虾米全部下锅中煮约10分钟
4、加入油葱及盐巴调味 , 续煮10分钟即可
白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用，还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。白菜含有丰富的维生素C，可以预防因缺乏维生素C而引起的坏血病，牙龈出血等。白菜是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的功效。白菜可以养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。
山东大白菜半颗，香菇3朵，虾米少许，红萝卜1/4条，玉米笋4根，黑木耳3大朵，金针菇1包，油葱25g，盐巴2匙
做法
1、白菜洗净切大块先下热水中煮
2、香菇/红萝卜/玉米笋/黑木耳切丝，金针菇洗净备用
3、白菜煮软后，将作法2的材料及虾米全部下锅中煮约10分钟
4、加入油葱及盐巴调味，续煮10分钟即可