少食多餐的原理是指把原有食物分量，变成一天六至十餐来吃，少食多餐，可减轻胃肠道负担，有利于身体对营养的吸收。
许多疾病需要少食多餐，比如常见的各种胃病：胃炎、胃糜烂、胃溃疡等等，导致胃的功能比较差，需要少食多餐，使胃的功能恢复，再进行正常的饮食。
少食多餐的好处
少吃多餐能够根据把一整天的饮食搭配分成少吃多餐摄取，并降低每一餐的饮食搭配量，提升进餐频次，以合理减少发热量摄取，降低人对食材的期盼和饥饿的感觉等来做到减肥瘦身的目的。
若一次吃的过多会让胃里增大，令人总会有食不果腹的觉得。而每日多吃几餐，每一次吃的又非常少，胃就不容易被撑大，还可以减轻胃肠工作压力，缓解胃肠的压力，少吃多餐是健脾养胃益胃的有效方法。
以上内容参考：人民网-揭开少食多餐的秘密
即每顿少吃一些、每天多吃几顿。用这种方法来代替一天三顿、每顿都少吃的节食方法。
原理：
1.让饱腹感持久
增加自己每天的用餐数量，然后每餐之间不要超过3个小时，但是也不能吃的太多，这样既可以避免过量饮食，又可以让饱腹感持久，你变得不会再有吃东西的欲望，这样就无形中控制了食欲，时间久了自然就能瘦下来了。
2.缓解肠胃压力
一次性吃太多，不仅会有总吃不饱的感觉，而且还会让胃部变得更大，如果你每天多吃几餐，每餐又吃的比较少，这样可以缓解胃部压力，身体就有足够的时间去消化所吃的东西，从而抑制脂肪堆积在体内。
3.提高身体新陈代谢
胃部内如果经常有食物的话，可以有效刺激身体代谢，这样有利于保持新陈代谢旺盛，相反的是，如果一天之内长久的不进食，那么狠容易导致代谢变慢，因为空腹状态会让昂你的大脑认为是在挨饿，只得减少热量消耗来延长储存的脂肪的耗用期。
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扩展资料：
减肥方法：首先应控制饮食，将摄入的能量总量限制在1000-1500kcal/天，减少脂肪摄入，脂肪摄入量应为总能量的25%-35%，饮食中富含水果和蔬菜、膳食纤维；以瘦肉和植物蛋白作为蛋白源。减肥膳食中应有充足的优质蛋白质，除了补充必要的营养物质，还需要补充必要的维生素、矿物质及充足的水分。还要改变饮食习惯，在吃东西时需要细嚼慢咽，这样可以减慢营养物质吸收，控制能量摄入。饮食控制目标是每月体重下降控制在0.5～1公斤左右，6个月体重下降7-8%。肥胖患者最好在专门的营养师指导下制定严格的饮食计划。
运动时，肌肉组织对脂肪酸和葡萄糖的利用大大增加，使得多余的糖只能用来供能，而无法转变为脂肪而贮存。同时随着能量消耗的增多，贮存的脂肪组织被“动员”起来燃烧供能，体内的脂肪细胞缩小，因此减少了脂肪的形成和蓄积。由此可达到减肥的目的。减肥运动须强调科学性、合理性和个体化，要根据自身特点掌握适当的运动量与度。
参考资料：
/baike.baidu.com/item/减肥"target="_blank">减肥——百度百科
/search.people.com.cn/cnpeople/people/channel/getNewsResult.jsp"target="_blank">人民健康网