说起大蒜种植这个我觉得自己还是有些话语权的，老家刚好临近大蒜产区，当地种蒜的农户也是挺多的。我家每年都会种上几亩大蒜，不过今年大蒜的行情不是很好啊。
我老家在河南，当地的大蒜种植时间在9月底开始种植，来年5月中下旬收获。
不过每个地方的气候不太一样，所以种植时间上会有所差异。像青海西藏等地区，冬季气温太低，不是秋季种植大蒜，一般采用春播的方式，东北地区一般也是采用春播的方式。时间一般在4月份进行播种。而四川和贵州地区一般在八月份进行播种。所以种植户要根据当地的情况进行种植。
下面再和大家分享一下大蒜种植的问题。
首先来看一下大蒜的生长习性，大蒜喜欢比较温凉的生长环境，耐寒能力非常强，不过大蒜在长到四五片叶子的时候抗寒能力是最好的，所以一般种植打算的时间标准就是以这一点来定的。在入冬之前，大蒜最好是能够长出四五片叶子，这样的大蒜才能够更好的越冬。
大蒜喜欢长日照的生长环境，较长的日照时间有利于大蒜花芽和鳞芽的分化，促进大蒜丰产。另外大蒜不耐干旱，生长环境需要水分适当。有机质丰富且排水性好的土壤更加适合大蒜的生长。
不知道你是要在家中种植大蒜还是要在大田中大面积种植大蒜。不过在家中自己种植大蒜比较简单，没有太多的要求，小时候很多朋友冬天应该都用清水泡过大蒜吧。大田种植大蒜的话其实从今年的大蒜行情来看并不是十分乐观，大蒜价格远低于去年的价位。所以想要今年大面种植大蒜的朋友还是需要谨慎考虑的好。
下面就具体讲一下大蒜种植过程中需要注意的一些事情。
家庭种植大蒜
家庭种植大蒜一般都是吃蒜苗的，所以比较简单。没有太多的要求，只需要在上面提到的时间里进行种植就可以了。水培也是可以的，不过水培容易出现后期大蒜营养不足的问题。所以水培大蒜一定要注意没此剪过大蒜叶子之后，给浸泡大蒜的水中加上一些营养液，促进大蒜恢复生长。另外注意多给大蒜晒太阳，这样更有利于大蒜叶子生长。经常换水，避免大蒜腐烂。
盆栽的话如果是想要收获蒜头的话，就不要剪太多次蒜叶子，这样不利于大蒜鳞茎养分积累，并且要注意每隔一段时间施一次肥，不需要太多，稍微施一些就可以了，来年春天注意抽蒜薹，减少营养流失。五月份左右（河南地区）就能够收获了。
大田种植
如果你是大田种植大蒜的话注意事项就要多了。除了上面提到的种植时间需要注意之外，还有就是选择良种，可以说好的蒜种是成功的一半。其次需要注意避免重茬的问题。底肥要施足，每亩地厩粪大概需要2500公斤左右，另外还需要饼肥和磷酸二铵各50公斤，磷酸钾30公斤。
种植过程中注意保持合理的密度，早熟品种每亩地5万株左右，种晚熟品种每亩保持在4万株以下。播种不可过深，一般在3厘米左右的深度。追肥一般三到四次，分别是催苗肥、盛长肥、孕苔肥、蒜头膨大肥。另外注意病虫害防治等问题。这里就不再详细叙述了。
二、种植方法
1、挑选种蒜：在种植大蒜之前，需要提前准备好种蒜。对于种蒜的选择，要求个头饱满、充实，没有病虫害，将蒜瓣上有黑斑的去掉。挑选好大蒜后，将蒜种放在阳光下晾晒2天，使蒜瓣保持干燥。
2、进行处理：将大蒜外面的蒜皮剥掉，然后将蒜瓣浸泡到清水中，大约6小时左右后捞出。将大蒜底部较平的部分切除，然后放在阴凉通风的地方晾干切口。
3、准备土壤：在大蒜播种之前，需要将土壤准备整理好。准备好疏松、透气、营养、排水好的土壤，将土壤整理好，提前施入肥料保证好营养。
4、进行播种：准备好土壤后，将蒜瓣均匀的播种下去，覆盖上土壤浇足水