肘子怎么做好吃？有什么好吃的做法？

Question

如题所述

Answer 1

引言：肘子作为宴席上，必上的菜品之一，口感软糯，并且肥瘦相间，每次这道菜只要上桌，就会一扫而光，。人小孩都比较喜欢吃，并且肘子的吃法多种多样，能够做红烧肘子，东坡肘子，酱肘子等。否则要想做的入味，那必须得软辣，煮的火候也一定要到位，今天小编想分享的话题就是，肘子怎么做好吃，都有哪些好吃的做法？

一、肘子怎么做好吃，都有哪些好吃的做法？ 

可以做酱肘子，准备好猪肘，姜葱花椒，辣椒，料酒，酱油，食盐，白糖，八角，桂皮，豆蔻，丁香，茴香，香叶，植物油，首先将肘子上的猪毛用火烧一下，然后刮洗干净，将葱姜全部清洗干净，将切片葱切断，然后将八角，桂皮，香叶，豆蔻，丁香，茴香一起用水清洗一下，再用布袋将其装好封闭起来。洗锅烧水，放入准备好的姜片，葱段，花椒，料酒，再放肘子放进去焯水焯几分钟以后将肘子捞出，用清水清洗干净。

二、结语。

再次起锅放入少量的植物油，加葱，姜，干辣椒，花椒，炒出香味，再倒入适量的酱油，白糖，料酒，翻炒均匀，再加入适量的清水，将裹好的香料袋放进去，再把肘子放进锅中，盖上锅盖焖煮。当锅内出现浮沫的时候，就要用勺子清理掉，再转中小火焖煮一个小时左右，直到组成筷子，能够穿透肘子即可。然后再用大火收汁，将肘子捞出自然的凉凉，切成片状或者是块状蘸着辣椒油吃，简直是完美。并且丝毫不会感到油腻感，如果不想吃酱肘子的话，那么东坡肘子也是非常不错的吃法。并且也特别的有名。东坡肘子也是焖煮的方式。但是东坡肘子在做的时候，一定要用冰糖炒出糖色，再下入肘子翻炒，将肘子上色以后再放进砂锅中炖煮。

Answer 2

红烧肘子，凉拌肘子，酱焖肘子，肘子用来炖汤，烧烤，非常好吃的。日常在制作的时候可以选择做红烧肘子，首先将肘子清洗干净之后焯水，焯水过后改成花刀，然后放入高压锅倒入冰糖，啤酒，卤料包，酱油，大葱，大蒜，姜，锅开之后上汽压40分钟左右，然后就制作完成了。

Answer 3

可以制作红烧肘子，这样的做法是最好吃的。比较好吃的做法就是，碳烤肘子，麻辣肘子，凉拌肘子，烧烤肘子。

Answer 4

肘子应该做成糖醋肘子，这样是最好吃的，好吃的做法有糖醋肘子，油焖肘子，清蒸肘子，五香肘子，蒜蓉肘子。

Answer 5

可能是做成酱香肘子是最好吃的，但是也可以做成脆皮肘子，碳烤肘子，还可以直接去熬制肘子汤，炖肘子。