南北方差异非常大,许多
相同食材的称呼也不一样。地瓜就是红薯,中医学建议大家能够多服用一些杂粮,对身体益处十分多,许多
老年人喜爱用红薯熬地瓜粥喝,味儿十分的柔美。地瓜粥的作用与功效也是有许多 ,不但能够健脾养胃,还能强肾阳不足,老年人假如常常服用得话还能缓解便秘哦~
一、地瓜粥的作用和功效
1、地瓜健脾开胃助消化 有减肥瘦身防癌作用
中医学觉得地瓜入脾、肾二经,既能滋补养生肠胃,健脾开胃助消化,还可以滋补养生肾阳不足,让人身强力壮,如同李时珍在《本草纲目》中常说:“地瓜,补虚乏,养血力,健脾养胃,强肾阳不足。”
现代科学觉得,地瓜含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、碳水化合物、膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及其钙、钾、铁等10多种营养元素,地瓜除开具备减肥瘦身、防癌等作用外,还能够合理地避免钙流失。除此之外,地瓜中带有很多的膳食纤维素,可以合理刺激性肠道蠕动和消化酶的代谢,减少消化道疾病的发病率。
2、吃红薯有注重:蒸着吃、下午吃最好是
红薯的吃法各种各样,能够煮、蒸、烤,还可以直接生吃,还可以生产加工成粉,做成馍馍或鲜面条等。《医林纂要》说生吃红薯“解渴,解酒,益肺,宁心”,而熟菜则能够“养血,果腹”。但是更为普遍的还是煮着吃。
假如要想减肥瘦身,最好是不必吃炸薯片、拔丝地瓜等,由于那样烹制出去的地瓜添加了很多的人体脂肪和糖分,其营养结构一落千丈,不利减肥瘦身。
地瓜最好是在午饭这一金子时间段吃。这是由于我们吃了地瓜后,在其中含有的优质蛋白质需要在人体内历经4~5钟头开展消化吸收,而中午的阳光直射恰好能够推动钙的消化吸收。这类状况下,在午饭时吃红薯,优质蛋白质能够在晚饭前所有被消化吸收,不容易影响晚饭时别的食材中钙的消化吸收。
3、选红薯皮红为宜 老人吃完能治疗便秘
购买的地瓜不必过长,也不必太圆,并且皮的色调要充足红,那样的红薯营养才丰富多彩,而长霉的或出芽的地瓜最好是不必吃。地瓜尽管味美香甜,但都不应多食。多吃红薯回造成
滞气、胃烧心、反酸水、腹胀和排气管,因此还是要适当进餐才好。
老人脾胃虚寒,也应多喝些小米南瓜粥,因为它便于消化吸收,维护肠胃,还能推动肠胃健身运动,使大便更为轻轻松松,让老年人朋友解决便秘的困惑。