韭菜盒子的做法，鸡蛋虾米韭菜盒子怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

虾皮鸡蛋韭菜盒子

主料

面粉200克    鸡蛋2个    韭菜一把    虾皮适量    

辅料

热水100克    冷水50克    色拉油适量    

虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤

1. 鸡蛋打散成蛋液，炒熟，切碎；

2. 韭菜洗干净后沥干水，切碎；

3. 热油锅，爆香虾皮；

4. 倒入韭菜，炒至韭菜断生；

5. 倒入切碎的炒蛋；

6. 放盐调味；

7. 馅料盛入碗里，加入1小勺色拉油拌匀；

8. 醒发好的面团，分成10等份；

9. 取一份面团，擀薄擀圆成为盒子面皮；

10. 放入一大勺馅料；

11. 把面皮对折后捏紧封口；

12. 捏出花边；

13. 依次做好全部盒子；

14. 烧热平底锅，抹一层薄油，排入盒子；

15. 中小火煎至金黄再翻面；

16. 由于馅料都是熟的，所以只需煎至表面金黄就可以了，不用担心不熟，可以根据需要在煎的过程盖上盖子，最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可。

本回答被网友采纳

Answer 5

韭菜鸡蛋------烙盒子最好吃（千万别做饺子煮着吃特没味），如果韭菜和肉，还是包饺子香！
这是很简单又可口的京味（鸡蛋韭菜盒子）比肉的香：
和软软的面醒着（一面加水一面用筷子搅，差不多没有干面停止加水，停一会再用力搅拌）包时虽有点粘手，多垫些干面。硬面馅饼烙得了皮硬。。
鸡蛋入热油锅搅碎关火，加一把虾皮，加姜末，视韭菜多少加适量盐（虾皮也咸），多加香油（千万别加什么鸡精、味精的，影响韭菜的鲜味），搅拌好就可以包了。
面板上多放干白面，把和好的面倒在干面上，用一小团面按扁，用小勺加上调好的馅，包成包子，放到平锅中按扁，直到平锅中放满，倒些油。
烙盒子时火开大些，面熟了就出锅（韭菜七成熟），火小时间长韭菜就烂了。
保证吃一个想两个。。。。最后吃撑了。