爆炒小河虾怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

小河虾是个好东西，它含有很高的钙质、蛋白质、铁、磷等营养元素。可以连壳都吃掉，营养吸收更加丰富，这是其他虾类比不上的。无论是小孩、孕妇、老人容易缺钙的人群还是其他人群来说，小河虾都非常适用

Answer 2

Answer 3

原料：小河虾6两，葱、姜、蒜各少许
调料:
北京二锅头2瓶盖，盐少许
做法：
1.小河虾6两，反复淘洗，直至没有泥沙。我淘了10几遍
2.二锅头、大蒜、生姜、小米椒、香葱
3.香葱切5毫米小段、姜蒜切碎、小米椒斜切成片
4.下油烧热到8成左右，微微有点冒烟的样子
5.除了葱绿，所有的配料一起下油锅爆香。
6.再紧接着倒入小河虾快速翻炒
7.再倒入2瓶盖的二锅头，调入食盐。炒至河虾完全变红
8.9.虾子全变红后倒入剩余的葱绿，翻炒几秒就可以出锅了
小贴士：
1.这种小米椒还蛮辣的，3个就有一定威力了。根据你的需要换一种辣椒，或者不放。
2.整个炒制过程保持最大火候，速度要快。
3.喜欢重口味的可以再加点郫县豆瓣或者老干妈，我想尝鲜，所以没放。
4.这种小虾的缺点是入口有点扎嘴巴，但是如果你吃的时候虾尾朝嘴里送就会好很多，基本不会被扎

Answer 4

1.将小河虾放入清水中。投洗，多换几遍水除去杂物。葱姜切丝，蒜拍开切碎。

2.将洗干净的小河虾捞出。将里面的小鱼和死虾挑出，控干。

3.油烧开以后，加入葱姜蒜爆锅。再加入辣椒丝。

4.葱姜炒出香味儿后。加入控干的小河虾。太残忍了，有的小河虾还在蹦。

5.炒的时候加入盐，酱油，料酒。糖醋。糖和醋少加一点儿就行，借味用。开大火猛炒。

6.将小河虾炒熟变红，水都炒干以后。加入香菜末。
7.出锅装盘。本回答被网友采纳

Answer 5

河虾洗净，焯水，下锅炸，葱花辣椒干炒，放入精盐鸡粉蚝油酱油。