怎样炒出滑嫩的肉丝的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料 2人份
猪肉200克
调料
芝麻适量、鸡蛋清1个、植物油适量、食盐适量、白糖少许、生抽1小勺、老抽少许、姜少许、胡椒粉少许、淀粉1汤匙 嫩炒肉丝步骤1
瘦肉切成丝
步骤2
嫩炒肉丝的做法大全
擦入少许姜蓉，很少量的胡椒粉，一小勺盐，一点点糖，磕入一个鸡蛋清，加入一汤匙的淀粉，抓均匀，使蛋清和淀粉彻底均匀的粘附在每一根肉丝，甚至深入肉丝里面
步骤3
最后倒入一汤匙油封油，以锁住肉内的水分
步骤4
嫩炒肉丝的做法
热锅，放入少许油，高火，放入肉丝，快手溜炒至肉丝变白
步骤5
嫩炒肉丝的家常做法
调入少许生抽，几滴老抽，快手翻炒均匀，然后撒入炒香的芝麻即可

Answer 2

猪肉切成丝，青椒切成丝，炒锅加油烧热，放入葱姜蒜，炒出香味，再放入肉丝翻炒，肉丝变色后放入青椒丝继续翻炒，加入适量的食盐和少许的酱油，三场是青椒丝变软就可以了。

Answer 3

猪肉切成丝，青椒切成丝炒过，加油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，再放入肉丝翻炒肉丝变色后放入青椒丝，继续煸炒，加入适量的食盐和少许的酱油翻炒至青椒丝变软就可以了。

Answer 4

Answer 5

肉丝这样炒滑嫩好吃，洁白细腻，特别费饭