端午节艾草煮鸡蛋。因为传说中的艾草能够辟邪，一旦吃了艾草煮过的鸡蛋后就能够使自己“邪不上身”了，所以大家都习惯在端午节时用艾草煮鸡蛋。
“吃了端午蛋，石头踩的烂”，意思是说端午节这天吃了煮鸡蛋的话，一个夏天就有浑身使不完的劲儿，甚至连石头都踩得烂。其实这么说有些夸张了，不过实际情况是因为以前农村的日子比较苦，基本上肉也吃不上，所以在端午节这天，趁着过节的由头，吃水煮蛋也算是给身体补充能量。
扩展资料
艾草煮鸡蛋传说：
关于端午吃鸡蛋的民俗，民间流传着一段传说：相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午总要溜到民间播疫害人，受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼，纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑后代。
女娲得知此事后，便去找瘟神说：“今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。”瘟神知道女娲法力无边，不敢和她作对，就问：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿?”女娲一笑说：“我的孩儿很多，这样吧，我在每年端午这天，命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”
这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-06-23
端午节煮鸡蛋的草有艾草和菖蒲，在农村还有使用艾草煮鸡蛋的习俗，艾草不但吃起来好吃，而且它有一种特殊的香味，有驱蚊虫、避邪、祛病的作用。
第2个回答 2017-05-30
艾草，还有驱蚊的作用，老家那边端午节早上的时候用艾叶洗脸，说是可以祛病，呵呵各地的说法不一样本回答被网友采纳
第3个回答 2021-02-17
关键词：健康，养生，鸡蛋，补阳气，调经止痛，“天然暖宫药”被发现，鸡蛋搭配2物一起煮，比红糖水还管用。
本回答被网友采纳
相似回答