精酿啤酒度数都很高吗

Question

如题所述

Answer 1

啤酒的度数一般在6度到15度之间，度数越高酒质越好。10度属于中间的度数，不算高。

一般地，麦芽浓度越高，酒精度也越高。麦芽汁浓度在6°～8°P，酒精度为2%左右，属于清凉饮料；麦芽汁浓度在8°～12°P，酒精度在2.5%~4%左右，是我国啤酒生产的主要品种；麦芽汁浓度在14°～20 °P，酒精度为5%～10%，大部分德国啤酒属于此列。

麦芽浓度低酒精度的啤酒品质低、廉价、酒劲不大、口味淡，适合大量牛饮；麦芽浓度高酒精度高的啤酒品质高、贵、酒劲大、口味浓重，适合少量饮用（一杯或一罐）。

Answer 2

我们说的啤酒度数指的是啤酒中原麦汁的浓度，并不是指的酒精度数。下面我们就一起来了解下这两者之间的区别吧。
麦汁浓度的含义（麦芽汁）：
1、低浓度啤酒麦芽汁浓度为6度-8度，酒精含量也是最低的，一般是2%，最适宜在夏季作为清 凉饮品饮用，缺点是稳定性差，保存时间较短。
2、中浓度啤酒麦芽汁浓度为10度- 12度，酒精含量在3.5%左右，以10 度为普遍，我国中高端啤酒生产的主要品种就是10度左右。
3、高浓度啤酒麦芽汁浓度为12度- 20度，酒精含量5%左右。
国际上公认12 度以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒的酿造周期长，稳定性好，并且耐贮存和远途运输，口感也是最佳的，以德国啤酒为例。
酒精浓度的含义：
1、啤酒的度数啤酒的度数和白酒的度数所代表的含义是不同的，白酒的度数是指其酒精含量，而啤酒的度数则指的是啤酒生产原料麦芽汁的浓度，啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化而来的，以标着12度的啤酒来说，该啤酒是用含糖量为 12度的麦芽汁酿造而成的。
2、啤酒的酒精度数啤酒的酒精度数是按质量体积百分比（M/V%）计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是 4度左右。一般情况下，啤酒的酒精含量多 数在 2-5% 之间，常见的浅色啤酒为3.3-3.8%；浓色啤酒为 4-5%；而德国啤酒的酒精浓度比较高，大约为5-9%，且麦香比较醇正，苦味也较重。啤酒的酒精含量越高，一定程度上可以讲他的品质则越好。
综上所得知，麦芽汁浓度与酒精浓度两者成正比关系。比如原麦芽汁低于 10度P， 酒精度数一般超不过5度，属于低度啤酒。而黑啤往往麦汁浓度高，那么酒精度数往往在5度以上。因此，消费者千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成酒精度。

Answer 3

啤酒的度数一般在6度到15度之间