含粗纤维的食物和蔬菜有哪些?

Question

如题所述

Answer 1

含粗纤维的食物和蔬菜有很多，详情如下。

一般高纤维食物的含量较多的食物分类有，谷类，麦片，马铃薯，豆类，蔬菜类，菌类(干)，坚果类，水果类，麦麸等。

1，蔬菜分别有蕨菜，菜花，菠菜，南瓜，白菜，牛皮菜，芹菜、韭菜，黄豆菜，黄花菜，香椿，香菜，茄子，油菜，茭白，笋干，芦笋、洋葱，青椒，辣椒等。

2，坚果类有黑芝麻，松子，杏仁，白芝麻，核桃，榛子，胡桃，葵瓜子，西瓜子，花生仁等。

3，水果类依次有桑葚干，樱桃，山楂，酸枣，黑枣，大枣，小枣，石榴，苹果，鸭梨，葡萄，菠萝，柿子，杏等。

4，藻类主要有紫菜，海带等。

粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。含膳食纤维的食物主要有粮食，蔬菜，水果，豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶，树胶和粘胶，它们可溶于水，主要存在于水果，燕麦，大麦和部分豆类中。

而大多数膳食纤维都属不溶性，如纤维素和半纤维素等。市场上大部分粗纤维食品中都添加了含有这类不溶性膳食纤维的粗粮和杂粮，如玉米，麦麸，米糠等。