我认为钟薛高是在收智商税。这个夏天，网友们掀起了一场关于“雪糕刺客”的讨论热潮，指的是在便利店冰柜不明码标价的高价雪糕，不经意间刺痛人们的钱包。典型的“雪糕刺客”钟薛高也被舆论炙烤了一周，下面我来谈谈我对钟薛高收智商税的看法。
一、渠道错位
此前，钟薛高的主要销售渠道在线上，购买其产品的消费者大多是因为被种草然后慕名而来，对其品牌有认知，对其产品的高价格也有心理预期。而如今，随着钟薛高将货铺到了线下渠道如各大便利店、夫妻老婆店时，线上与线下消费群体的差异化便被放大。
基于消费目的的不同以及对品牌认知的差距，两个消费群体在消费钟薛高后会产生截然不同的消费体验和反馈。在便利店里首次购买钟薛高的消费者，对钟薛高产品和品牌并不了解，而当雪糕的价格超出自己此前的认知和常识，但又碍于面子付款消费后，那种不愉快消费体验，自然会转化为对于钟薛高品牌的敌意。
二、溢价过高
实际上，66元早已不是钟薛高的价格天花板，早在今年4月，钟薛高便刷新了自己的记录，官方公布新品杏余年68元一盒、梨花落78元一盒、芝玫龙荔88元一盒、和你酪酪88元一盒。钟薛高创始人林盛对此表示，公司的雪糕利润比传统行业略高。
那么，钟薛高这一定价是否合理?IPG中国区首席经济学家柏文喜表示，商品定价在很大程度上与市场需求及企业营销策略有关，而与生产成本没有直接关系。盘古智库高级研究员江瀚表示，钟薛高超高的售价在很大程度上不止是原材料成本的价格，而是大多数其他因素的溢价。
三、虚假宣传
钟薛高2019年3月起，在网上平台销售的一款轻牛乳冰激凌产品，有“不加一滴水、纯纯牛乳香”等宣传内容。经官方核实，该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分，其宣传内容和实际情况不符。
此外，其销售的酿红提·雪糕，在产品宣传页面中称，“不含一粒蔗糖或代糖，果糖带来更馥郁的香气，只选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提，零添加”，但检验报告显示，该红葡萄干规格等级为散装/一级。
综上所述，我认为钟薛高买那么贵是在收智商税，成为网红之后应该充分维护和巩固自身品牌的知名度和美誉度，如此才能让品牌持续引流并拥有变现能力，最终实现可持续的品牌商业价值。
近日，钟薛高这款雪糕冲进了大家的眼球，以价格高、成分表等多种因素引起人们的关注，钟薛高最贵一款雪糕卖到66元，最便宜的一款雪糕13元，对于买钟薛高的普通人来说都是交智商税，下面我来谈谈我的看法。
言不符实
钟薛高“我们用最好的原材料”“我们成本高”“把心思放在做好产品上”“中国做出让世界尊重的品牌”，其负责人号称要做冰激凌界的爱马仕。结果用普通葡萄干当新疆葡萄干，奶源不是宣传的好奶源，价格不便宜但成本不高，根源是——言不符实和傲慢。
近日钟薛高雪糕在31°高温下不化的新闻得到了大家的关注，官方也因此发表了声明，解释了钟薛高海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰浆（11.2%）、加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等，但把所有成分加起来总数也就是79.6%，还有剩下的21.4%究竟去哪里了呢？
市场定位不明确
钟薛高在自封为奢侈品的同时，没有在竭力树立自己高大上的形象的同时去寻找自己相应的对标客户，反而是第一时间就盯上了普通人。钟薛高的包装无限接近那些价格只有它三分之一、四分之一的中低档雪糕，至于被钟薛高津津乐道的瓦片造型，和简简单单做成一个长方形的普通雪糕实在没有特别明显的区别。
它让自己那些其貌不扬但价格明显高出同类产品许多的高价雪糕混杂在普通雪糕之中，消费者出于之前的购物习惯不会仔细查看价签，到了收银台才发现自己居然遇到了雪糕中的刺客，利刃已经抵住了自己的钱包。当下只有两种结局：或忍痛买单，或扭捏退货。
销售场合不恰当
可以比较与钟薛高相似的哈根达斯，哈根达斯有着醒目外观的门店，这些门店装修豪华，让人一眼就能判断出是高消费场所。哈根达斯的产品大众购物场所只在带有鲜明哈根达斯标志的玻璃门冷柜里出现，与放置在普通冰柜中的其他冷饮品牌泾渭分明，消费者不可能误取。
哈根达斯的雪糕卖得很贵，但并不打算骗着顾客买。哈根达斯没有像钟薛高那样选择把自己的高端产品安排进小超市的普通冰柜，就像爱马仕不会把自己生产的包包放到服装批发市场中潜伏。
因为其言不符实、市场定位不明确、销售场合不恰当，因为它是钟薛高，引起网友热议的不是该品牌产品有多好吃，而是其昂贵的价格，所以它被称为是智商税。
是的，钟薛高价格昂贵，也没有什么独特的配方，我认为是智商税。
1、价格方面
钟薛高成立于2018年，其创始人为林盛，为了迎合国风与爱国潮流，其最初想取名为“中国雪糕”，但因商标注册不下来而采取谐音为钟薛高，同时采用与中国建筑具有紧密联系的的瓦片作为其雪糕造型，迎合众人的爱国热情对其雪糕进行定位。最初，钟薛高火起来有一部分是因为当时对林盛进行采访时所说的一段话，对于其厄尔多尔粉钻雪糕售价66元的价格，他表示：成本40元，它就是那价格，你爱要不要。确实，钟薛高多次强调其雪糕原材料的价格，如声称使用特级红提、天然奶油、纯牛乳等，但钟薛高曾多次因虚假宣传而被上海监督管理局处罚。其一款轻牛乳雪糕，网页宣传不加一滴水，但观察其配料表我们却能发现其中含有水，还有一款酿红提雪糕，宣传自己是特级红提，但被发现却是散装红提，所以其宣称的原材料昂贵的真实性值得考究，是否物有所值，我们也应存疑。
2、安全方面
最近，钟薛高的海盐椰椰雪糕“31℃室温放置1小时不化”，“火烧不化”等话题让钟薛高又登热搜，虽然钟薛高第一时间对其做出了回应，称其符合国家生产标准，固形物含量高，添加了少量的食品乳化增稠剂，但这些也难以打消大家的诸多质疑。
3、市场方面
除了其昂贵的价格令人望而却步之外，在钟薛高凭借其成功的营销火了之后，引起了一些其他的雪糕厂商效仿，也纷纷推出了许多高价雪糕，隐藏于众多平价雪糕之中，也就是我们也称之为的“雪糕刺客”。此外，钟薛高这样的高价雪糕，在线下渠道销售后，会侵占平价雪糕的渠道资源，不肯开发新渠道，却又混迹在一众公共平价冰柜中，扰乱市场。
原来，我们最初吃雪糕是希望在炎热的夏日凉爽一些，可现在，这些“雪糕刺客”却让我们心凉，但还有很多的平价国产雪糕值得我们尝试，我们也应该保留期待。
夏天有一个热搜话题是：天价雪糕，让“人上人”交了次智商税。
偶然几天前去便利店买雪糕，随手拿起一袋相貌平平的奶砖，想来是谁家新出的“山寨东北大板”吧，直到结账时面对18.8元这一惊悚价格时，才眉头一皱，感觉事情并不简单。
就这，18块8，经再三确认，知道这个名叫“钟薛高”的雪糕还真就18块8一根！我的内心随即激烈挣扎起来，一方面觉着18块买这么个玩意，八成是要当SB的，另一方面又十分好奇，这葫芦里到底卖的什么药啊？！终于，蹲在工位上小心翼翼的吃完了这根“尊贵”的雪糕后，我满脸尬笑得承认说“我果然脑子不太灵光！”
这雪糕明明那么普通，为啥价格却能如此自信？我决定好好查查这个“钟薛高”的底细，以弥补自己“花钱当智障”的创伤。
这一查不得了，钟薛高果然来头不小，“故事”众多。就拿“钟薛高”这个名字来说吧，听着就有一种百年老字号的传统感，不免令人浮想联翩，以为是某只刚刚被发现的世外高人，然而该品牌实际上是由林盛于2018年创立的，并没啥传承，但还是有故事的，据林盛讲，在国外考察时被问道“中国有没有好的雪糕？”，顿时痛感中国缺乏一款能走出世界的雪糕，励志要做一款“中国最好的雪糕”，“钟（中）薛（雪）高（糕）”便是取自这句话的缩写谐音。
钟薛高的雪糕本身也到处都是故事。首先造型采用了独特的中式瓦片型设计，辅以顶部“回”字花纹，彰显着自己地道中式雪糕的定位。其次因为口味过于优秀，自然能为国争光，其骄傲的宣称2019年至2021年，连续斩获27项被誉为“舌尖上奥斯卡”的比利时ITI美味奖章！——这个吹法我虽然看不懂，但大受震撼。
ITI，被媒体称为“食品界的米其林”
实际上，我吃的那款高达18元的雪糕还仅仅是其基础款，去年人气最高的产品“厄瓜多尔粉钻”，用料更加讲究，采用了稀缺的天然粉色可可、昂贵的日本柚子，价格高达66元每根，怪不得被称作“雪糕届的爱马仕”，觉得贵还是自己格局太小吧……
不过就算没有“钟薛高”这离谱的价格，雪糕价格整体上涨的问题也已经受到了不小的关注。如今想要买一根五元以下的雪糕，那可真得是精挑细选，就连最亲民的老冰棒、小布丁等都已经涨到了一元以上，逼得很多打工人吐槽“再这么卷下去，冰棍都快吃不起了！”
当然，因为通货膨胀等问题，整体物价都在上涨，包括生成冰糕的原材料等，所以冰糕价格适当的有所拉高，是可以理解和接受的。
冰糕价格上涨的另一大原因，还是因为人民生活水平有所提高，消费观念也跟着不断升级，面对冰糕，除了满足最基本的清凉甘甜的需求外，越来越多的消费者，愿意多花点银子，去追求一些更高品质、花样丰富、甚至有点奢侈的味觉体验。便宜的老冰棍、苦咖啡固然很快乐，但偶尔吃一根香醇浓郁的梦龙、用料丰富的巧乐兹，也未尝不可。
综上所述，雪糕价格的上涨恐怕是必然的，在带来压力的同时，也不算完全的坏事。便宜的冰棍还是大把可选，老冰棍、小布丁、东北大板依然活跃，只是随着雪糕价格区间的上涨，如今我们有了更多的选择，尤其中高端雪糕，真是百花齐放，力所能及的情况下吃口好的呗。
况且，那些卖几十上百的天价雪糕，一般人并不会购买，顶多是买一次满足一下猎奇心理。真正愿意为此付款的，主要还是有钱人，所以说钟薛高为代表的天价雪糕也挺良心的，毕竟不坑穷人嘛。
而钟薛高饱受网友非议，并不完全是因为他那离谱的价格，而是其用大量的财力物力专注于营 销造势讲故事，雪糕本身做的却平平无奇，甚至频频爆出了很多欺骗消费者的行为。口口声声说用着吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提，实则只是散装品质，号称用着什么日本薮北茶，实则就是着普通茶叶混搭……以及最反智的号称“不加一滴水”，在配料表中公然写着“饮用水”。
确实，求您了高抬贵手，放过雪糕吧。。。如今钟薛高因为造假，再次被有关部门处罚，钟薛高也又一次“真诚”的道歉了，不知道诸位消费者是不是会选择原谅他吧，反正这个智商税品牌离拯救中国雪糕业是扎扎实实的又退了一大步，好耶！(*^▽^*)
我认为是的，相同价位我可以有更优质的选择。带给我的快乐也没有普通雪糕比普通雪糕多。
原料贵 成本高？
之前在网友提出对钟薛高的质疑“凭什么卖这么贵”时，给出的理由是钟薛高原料产品价值更高，都是优质的原料所以自然卖得贵。但其实，他的原材料也远没有他的利润高吧我觉得.一支钟薛高的生产成本越4-8元，一支钟薛高最便宜的也要13。这只是最基础款的，专家表示从品牌全线产品来看“钟薛高的平均毛利率在60%-70%”。有采访问有什么底气和自信时，创始人还对此表示“爱买不买”成本结构就是这样。
虚假宣传！
它贵但是没有人说它带给人的体验感和价格成正比，而且品牌不真诚，和各种品牌搞联名限时或限量发售，靠着这一套组合摇身一变成为雪糕界的网红。努力营销却不用心做产品是没有用的，钟薛高多次被消费者协会点名多次因虚假宣传被处罚。顶着罚款在卖，高额的营销费用也由消费者买单。
上来自己给自己标上“高端品牌”的标签，不是因为高端所以贵，而是因为贵所以高端，什么时候这种拉高整个行业价格的行为，变成了推动品牌成为“高端”的方式。雪糕品牌过度走网红和高端路线会对整个冰淇淋市场产生恶劣影响，最终会导致销量下滑 、市场萎缩。
包装普通，又没有标价，藏在普通冰柜里突然“刺”你一下。不骂哈根达斯是因为它定价高，定位也不在普通市民中，又有单独的冰柜区分，他的存在不影响我们普通人日常的雪糕消费。
拿价格作为营销噱头。
对于大部分消费者来说买网红雪糕是因为好奇心，而当新鲜感褪去之后又还有多少人愿意冲动花高价吃一根雪糕呢？我们消费者大多追求的都是性价比。
你怎么选择？
原本的雪糕明明是一种老少皆宜 让人幸福的东西，可却因为钟薛高拉高雪糕整体价格、行情，让我们普通人家夏天的快乐变成一种奢侈。